蠔油杏鮑菇,蠻下飯的一道菜,喜歡菇菇的人試試哦!^^

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材料:杏鮑菇、青椒/紅椒

調味料:蠔油+醬油+鹽少許+水少許 => 全部拌一起

作法:

1.杏鮑菇洗淨並切適合大小,汆燙後瀝乾備用;青椒洗淨切片。

2.起鍋熱油>放入汆燙過的杏鮑菇翻炒>加入拌好的調味料。

3.炒至湯汁收乾後,在放入青椒燒炒一下,即可起鍋裝盤。

青椒的部份,用了一個青椒,這樣的青椒也好好吃說,也可以用青椒+紅椒,顏色更美麗。

看個人喜好,青椒喜歡吃軟一點的就多炒一會,要吃脆一點的就翻炒幾下就可以關火了。

這道菜不用爆香的香料,蠔油本身已經夠味道了^^"

 

喜歡吃菇菇的程爸邊吃邊說:「就好架」
小小程也喜歡吃呢!
小小程對於菇類的接受度很不錯,印象中喜歡菇菇的小小孩好像蠻少見的耶!
還有小小程也吃要吃黑木耳,好棒!^^
小小程對於食物的接受度較高些~
程程就比較挑,還好大點慢慢訓練有好很多,有些雖然不是很喜歡,不過我還是會幫他夾,慢慢吃還是會吃掉,不喜歡的會留到最後吃,有時吃時也會說他不喜歡xx,我就跟他說:不喜歡的先吃掉,才不會變的更難吃,還是會讓他吃完,慢慢的有時就會先吃掉比較不喜歡的菜了~呵

▼ 今日晚餐  (水果:芭樂)

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空心菜切細丁,炒起來口感很不錯,
小孩接受度也提高了,小小程也吃了一點點哦!

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後來改良又加上紅蘿蔔,顏色漂亮又好吃!而且也無紅蘿蔔的腥味哦!^^

我家想吃紅蘿蔔比較軟一點,所以我是紅蘿蔔先下過炒,再下杏鮑菇,再下青椒。

 

PS :

部落決定開始寫食譜,一方面也記錄一下作法,

說真的有時煮過的菜也是會熊熊忘記炒時的順序呢!~呵

有新菜色時,盡量找時間寫一下,不過不一定是當日就是~~

想想已經欠文不少了,還搞這個,真是沒事找事~哈哈

好啦!就先這樣決定了,反正FB也會PO,一起囉!

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