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婚前娘家是從沒出現過秋葵這食物的,印象中媽媽從沒煮過秋葵~~

DSC05832.JPG  

嫁來婆家後,婆婆偶爾會煮「燙秋葵」,沾蒜頭醬油,
吃少少的覺得還不錯,不過吃太多就會覺得「胃胃」了(怕怕的),
而且總有種只能塞牙縫的感覺~哈,加上裝便當又不方便吶!

這天嚐試「鹹蛋炒秋葵」,大獲好評呢!

秋葵跟鹹蛋意外的搭呀!越吃越香呢!

程爸說:覺得比鹹蛋苦瓜合味,好架!^^

公婆也很喜歡,不過小孩不太喜歡吃秋葵,黏黏的~呵

我也是幫程程夾少少的,慢慢嚐試會慢慢接受的,程程討價還價,說下次夾3個就好~哈

小小程也吃3個,雖然是很少,不過已經有進步了,在這之前,秋葵我家小孩是不吃的,之前婆婆都是用燙的沾蒜頭醬油,大人吃多了都會怕怕的,不用說小孩了~呵。切小丁炒鹹蛋真的不錯!可以試試。至少小孩有吃少少的,從少量開始,慢慢的也會接受哦!^^

所以這也是程程和小小程的秋葵初體驗~

秋葵是很營養的食物呢!而且價錢也算合宜,50元就一大包了。

 

鹹蛋炒秋葵

材料:秋葵1把、鹹蛋2顆、蒜末、蔥末 (鹹蛋看秋葵的量自行調整顆數)

DSC05827.JPG

作法:

1 秋葵洗淨並切小丁、鹹蛋剁碎、蒜末、蔥末備用。

(我是用菜瓜布一支一支刷洗,把秋葵的毛稍微刷洗掉,吃起來就不會有刺刺的感覺。)

DSC05830.JPG  

2 熱鍋下油,蒜末和蔥末爆香後,下剁碎的鹽蛋,
  再加一點點米酒融化蛋黃炒一下,再下秋葵炒軟就完成了。
  如果覺得蛋味道不夠,就再加點鹽巴調味一下。

  貼心提醒:如果炒秋葵太乾時,再加點水下去炒哦!秋葵很黏~

DSC05831.JPG  

103.10.3 晚餐

鹹蛋炒秋葵、蒜苗豬肉片、鹽烤鮭魚、炒筊白筍、小白菜豆腐湯
醬油炒蛋 (只炒2顆小孩要吃的)

cats103-10-2(10.3-五).jpg  

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程程媽咪 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • irenepeacetw
  • 我喜歡吃秋葵吔!
    這個做法好特別,
    學起來
  • Gini
  • 我家秋葵千篇一律式沾醬油
    這次讓我學到一樣啦!!!

    好久沒來妳家
    發現妳現在都po家常菜文耶!!!
    不過我滿喜歡的~! 這樣以後有食譜菜單可以選可以看啦~ ^^b
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