這是程程很喜歡一道菜,每次都要吃個3、4顆,我都捏的不大顆就是了~呵

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我也蠻喜歡豬肉丸子這道菜的,可以提前準備,這樣煮飯較不趕,很讚呀!

像如果要煎魚,那天就超趕的,煎魚費時@@" (等程爸上日班,就較沒這問題了)

 

豬肉丸子

材料:豬絞肉1斤、蔥2-3支、蔭瓜2片、醬油膏適量

(可依照個人喜好和口味調整份量)

蔭瓜的部份也可以用醃菜頭也不錯,兩者我是比較喜歡用蔭瓜,
用蔭瓜做出來的豬肉丸子會有點甜甜鹹鹹,小孩也蠻喜歡的。

作法:

1 蔥、蔭瓜切丁備用 (我都盡量剁細,這樣肉丸子會比較均勻)

2 把細蔥花、蔭瓜丁拌入豬絞肉內,再加入醬油膏剁拌均勻。

  醬油膏的部份,分2次加會比較好拌。

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3 將調味好的豬絞肉捏成肉丸,再加入半杯水。

  肉湯可以拌飯,好吃哦!^^

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4 放入電鍋蒸,外鍋2杯水,等電鍋跳起來後就完成囉!

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延伸閱讀 >> 梅子蛋捲

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