這道香煎絲瓜,原本不吃絲瓜的程程也吃了4片耶!說好吃~^^

DSC05770.JPG  

今天試了煎這道香煎絲瓜,蠻成功的!

不僅程程也要吃,程爸也說不錯吃。

之前不管是清炒還是煮湯,程程絲瓜是吞不下的,甚至會在那邊吃到要噎到這樣XD

原本我在說要試做這道菜時,程爸還說:「嘿係啥?甘ㄟ好架?」

一副似乎不喜歡的樣子,結果吃了說「又不醜吃」~哈

人家要試新菜也是會小擔心會不會好吃,家人會不會喜歡好嗎?

當老公的應該要支持一下才對咩!

哼~下回要試新菜不先跟他講了啦!煮就對了~呵呵

勇於嘗試才會成長進步 ^_^

我家的絲瓜都是公婆朋友給的,從來不用買,偶爾就會來1~2條,他們種菜的都會交換菜。

不過絲瓜裝便當不方便,加上程程又不吃,所以搭配菜有點傷腦筋呢!

這樣煎,帶便當也方便許多了,雖然粉應該會軟掉,不過至少比用清炒的好多了~呵

 

香煎絲瓜

材料:絲瓜1條、脆酥粉(酥炸粉)1杯、水0.2杯、雞蛋1顆、鹽1匙、糖少許

作法:

1 絲瓜去皮切片,將脆酥粉、雞蛋、水、鹽巴、糖拌勻。

  麵糊的部份,因為絲瓜本身是沒有加任何調味料的,所以鹽巴用了整整1匙,
  糖的話看個人喜好,可加可不加,水不能太多不然麵糊會太水,絲瓜會沾不上去。
 

DSC05768.JPG  

2 把絲瓜放入麵糊裡,兩面皆裹均勻。(一條絲瓜要分2~3次煎)

  我是直接用手拿著裹,用筷子實在不好裹均勻,
  動作不快點的話,有的都快燒焦了要翻面了,有的才要下鍋呀!

DSC05769.JPG

3 放入平底鍋/不沾鍋,中火煎至兩面金黃就完成囉!(我是用特福的不沾平底鍋)

  火不要太大,會很快燒焦。
  下鍋後不要去移動它,也不要急著翻面,讓它煎一下再翻面,不然麵粉和絲瓜可是會分家的!

  (煎的時候沒有拍,一邊裹粉實在空不出手來呀!)

DSC05770.JPG  

▼ 加點香鬆也很不錯哦!更香了^^

DSC05772.JPG

麵粉的部份,我是用起司脆酥粉,鹽巴是用炒手這種湯匙1匙,量杯用大同電鍋10人份的杯子。

DSC05773-1.jpg

最後來張今天的晚餐

湯:虱目魚丸蘿蔔排骨湯

cats103-9-19(9.25-四).jpg 

延伸閱讀:

電鍋料理❥用新鮮鯖魚自製「茄汁鯖魚」,不用再吃罐頭了 + 烤箱料理❥鹽烤鮭魚

❥❤------------------------------------- END -------------------------------------❤❥ 

★ ^_^  覺得文章不錯請給我一個『讚or推』作為鼓勵喔!謝謝 ∩_< ★

 

創作者介紹
創作者 程程媽咪 的頭像
程程媽咪

天空上的星星

程程媽咪 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()